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真空滾揉機

真空滾揉機

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊摔打,從而達到按摩、腌漬作用。
該機結構合理、運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

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真空包裝機

真空包裝機

可選自動起落蓋機型

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斬拌機

斬拌機

斬拌機是利用高速旋轉的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。

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巴氏殺菌線

巴氏殺菌線

牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對牛奶中的營養物質破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營養和部分對人有益的細菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術”。

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拌餡機

拌餡機

拌餡機是用于混料的必備設備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

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氣泡清洗機

氣泡清洗機

設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠等特點...

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    肉類深加工設備
    果蔬清洗設備
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/News

煙熏爐營養標簽會告訴我們什么

  “營養標簽是食品營養的‘身份證’,標注規范、正確、科學的營養標簽不僅保障了消費者的知情權,也讓食品的安全性大大提升,是消費者放心消費食品的前提之一?!敝称钒踩珜<叶皙{介紹,國際上普遍實行食品營養標簽制度,營養標簽是向消費者提供規范的食品營養信息的有效途徑,也是消費者直觀了解食品營養組分、特征的有效方式。

  食品營養標簽包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱,其中營養成分表是標示食品中能量和營養成分的名稱、含量及其占營養素參考值百分比的規范性表格,能使消費者更好地理解營養成分含量的高低。四川省營養學會常務理事、四川省食品衛生安全學會秘書長李曉輝介紹說,近年來由于食品標簽不明確導致的食品安全問題頻頻發生,消費者對食品標簽上標注的信息不理解、不明白,使其在選購食品時缺乏安全感。

  “營養標簽可以向消費者提供食品營養信息和特性的科學說明,今后消費者在購買預包裝食品時就能明明白白消費了?!倍皙{舉例說,食品外包裝上的營養成分表會出現在各類預包裝食品上,而且使用的特殊成分也要標注?!按罅繑z入反式脂肪酸是近年來心血管病高發的重要誘因,《通則》規定,如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化植物油,應標注食品中反式脂肪酸的含量?!?/div>
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